Gudang Resep Koki

Resep Masakan – Telur ceplok masak tomat hijau merupakan masakan yang mudah untuk dibuat hanya bermodalkan telur dan tomat hijau sebagai bahan utama. Rasanya tentu saja segar dan bisa membuat Anda ketagihan. Telur ceplok memang merupakan cara termudah untuk membuat masakan. Biasanya kita memulai hari kita dengan sarapan telur ceplok karena yang paling mudah dan cepat. Namun mungkin Anda sudah bosan dengan telur ceplok yang selalu Anda buat. Nah bagaimana kalau hari ini Anda membuat telur ceplok masak tomat hijau yang sedikit berbeda dari telur ceplok yang biasa Anda buat. Tomat hijau yang digunakan akan membuat citarasa telur menjadi lebih segar. Dan tahukah Anda manfaat tomat hijau ini? Tomat hijau ternyata memiliki banyak sekali kandungan vitamin yang bisa mengurangi resiko terkena penyakit kanker pankreas. Luar biasa bukan? Hanya dengan menambahkan tomat hijau pada telur ceplok bisa membuat Anda lebih sehat. Langsung saja yuk kita buat telur ceplok masak tomat hijau

Resep Masakan – Telur bumbu rawon merupakan resep masakan telur dengan perpaduan bumbu rawon yang nikmat dan gurih. Bumbu rawon ini menjadi khas karena berwarna hitam yang berasal dari penggunaan keluak pada bumbunya. Rawon memang identik dengan sebuah masakan lain yaitu nasi rawon. Nasi rawon ini adalah masakan yang bercampur dengan kuah berwarna hitam. Seperti yang sudah saya jelaskan sebelumnya bahwa warna hitam ini berasal dari keluak yang menjadi bahan bumbu kuah nya. Bagi Anda yang tidak tahu apa itu keluak. Keluak adalah sejenis biji-bijian yang sering digunakan sebagai bahan bumbu masakan di beberapa daerah di Indonesia terutama di daerah Jawa Timur. Biji keluak ini lah yang membuat kaldu masakan menjadi hitam dan memberikan rasa yang khas terhadap masakan. Disamping itu, biasanya rawon menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Tapi di resep kali ini, daging sapi kita ganti dengan telur. Walaupun demikian, rasa dari telur bumbu rawon ini tidak kalah dengan na

Resep Masakan – Telur bumbu kuning merupakan masakan yang berbahan dasar telur yang disiram dengan semacam kuah kari kental yang gurih. Kuah yang berwarna kuning merupakan hasil dari campuran bahan bumbu terutama kunyit. Namun, ada sedikit yang membedakannya dengan kuah kari. Kuah kari itu menggunakan santan sedangkan kuah kuning ini tidak menggunakan santan sama sekali. Jadi, masakan telur bumbu kuning ini lebih sehat tentunya. Mengenai rasa, telur bumbu kuning ini tidak kalah dengan masakan berkuah kari lainnya. Apalagi kunyit yang digunakan harus dibakar terlebih dahulu sebelum diolah menjadi kuah sehingga memunculkan bau harum yang khas. Rasanya pasti berbeda dengan masakan lainnya. Ini unik dan kaya manfaat. Karena seperti kita ketahui bahwa kunyit merupakan rempah yang memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh kita. Kunyit dikenal sebagai rempah yang bisa membantu mengobati penyakit lambung. Kandungan minyak volatile dalam kunyit terbukti bisa berfungsi sebagai anti-in

Resep Masakan – Semur telur mata sapi bisa dibilang merupakan menu andalan hampir setiap warung-warung nasi di Indonesia. Selain mudah dalam pembuatan, semur telur mata sapi juga tidak kalah enaknya dengan masakan lainnya. Jika Anda suka makan di warung nasi di jam-jam istirahat, Anda sudah pasti menemukan menu masakan yang satu ini. Lalu kenapa tidak ada membuatnya sendiri di rumah? Walaupun mungkin Anda sudah sering dan terasa bosan, tapi tidak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba membuat semur telur mata sapi ini di rumah. Telur sangat baik di konsumsi oleh anak-anak karena kandungannya yang sangat membantu dalam proses pertumbuhan. Dan Anda bisa menyajikan semur telur mata sapi ini sebagai menu andalan. Saya jamin rasa dari masakan ini akan selalu menggugah selera mereka. Proses pembuatan yang mudah, cepat, dan sederhana sangat cocok bagi Anda ibu rumah tangga yang memiliki kegiatan yang sangat padat. Lalu bagaimana cara membut semur telur mata sapi ini? Berikut

Resep Masakan – Telur memang merupakan sumber protein murah yang sudah menjadi kesukaan hampir semua orang. Dan masakan telur merupakan masakan yang paling mudah dibuat. Salah satunya adalah pindang telur bumbu bakar ini. Alasan orang memilih telur untuk menu sehari-hari mereka karena telur ini praktis, kaya manfaat dan juga murah. Kalau biasanya Anda hanya membuat telur dadar atau telur goreng, kenapa tidak Anda membuat pindang telur bumbu bakar ini sekarang? Supaya orang rumah tidak bosan dengan menu telur yang sering Anda sajikan. Jangan takut dengan proses pembuatannya, ini tidak ribet ko. Proses pembuatannya terbilang sederhana dengan bahan-bahan yang bisa dengan mudah Anda dapatkan. Anda hanya membutuhkan bawang merah, bawang putih, cabai merah sebagai bahan utama nya disamping bahan lainnya. Kalau kita berbicara mengenai rasa pindang telur ini sudah pasti enak dan gurih. Pindang telur cocok disajikan sebagai menu masakan untuk makan siang maupun makan malam. R

Resep Masakan - Rendang merupakan masakan khas Indonesia yang sudah mendunia. Semua wisatawan internasional yang mengunjungi Indonesia dan mencoba mencicipi rendang pasti akan mengakui kelezatan dari masakan khas Padang Sumatera Barat ini. Rendang memang memiliki citarasa yang khas, bumbu yang kental dan juga daging yang empuk membuatnya sebagai makanan terenak di dunia. Dan ini sudah banyak di ulas oleh berbagai media Internasional, mereka mengakui bahwa rendang merupakan salah satu masakan terenak di dunia bersanding dengan masakan lainnya dari berbagai negara. Salah satunya adalah media CNN Internasional pada tahun 2011 menobatkan rendang sebagai salah sati dari 50 makanan terlezat di dunia. Dengan hal ini kita seharusnya patut bangga bahwa masakan khas Indonesia mampu bersaing dengan berbagai macam masakan enak lainnya di seluruh dunia. Ini menjadi sebuah prestasi yang membanggakan. Sekarang, kita sebagai warga negara Indonesia sudah sepatutnya untuk bisa menguasai bag

Resep Masakan - Sate ayam memang sebuah masakan yang menjadi ciri khas dari Indonesia secara umum. Namun, setiap daerah di Indonesia memiliki sate dengan ciri khas tersendiri salah satunya adalah sate ayam khas Ponorogo Jawa Timur ini. Sate ayam Ponorogo ini memiliki ciri dan citarasa tersendiri. Sebagai bahan utama, kita harus menggunakan daging ayam kampung. Daging ayam kampung dipilih karena memiliki tekstur daging yang lebih empuk dan gurih sehingga akan memberikan rasa yang berbeda. Secara pengolahan, cara membuat sate tidaklah jauh berbeda dengan sate-sate pada umumnya. Seperti namanya, sate bisa diartikan sebagai makanan yang ditusuk dengan tusukan bambu. Sate ini diproses dengan cara dibakar pada arang. Akan tetapi yang membedakan sate ayam Ponorogo dengan sate lainnya adalah bumbu dan cara penyajiannya. Dan yang menjadi ciri khas pada bumbu sate ayam Ponorogo ini adalah penggunaan jintan. Ada khasiat yang bisa kita rasakan jika kita mengkonsumsi jintan ini. Ji

Resep Masakan - Sate lilit merupakan masakan khas Bali yang sudah tidak diragukan lagi kelezatan nya. Sate lilit sudah menjadi ikon Bali karena banyak wisatawan baik lokal maupun internasional yang sudah mencoba dan mengakui bahwa masakan ini memang enak. Jadi siapa saja yang sedang berkunjung ke Bali, wajib untuk mencoba nya. Sate lilit ini dibuat dari daging sapi ataupun daging ayam, akan tetapi yang membedakannya dari sate yang lain adalah sate lilit ini tidak menggunakan daging utuh yang dipotong kecil-kecil tetapi menggunakan daging giling. Selain itu, tusuk sate yang digunakan pun sedikit agak lebih besar walaupun tusuk sate sama dibuat dari bambu. Ada juga beberapa tempat di Bali yang menggunakan batang serai untuk sebagai tusuk sate. Kalau sate yang kita kenal pada umumnya daging ditusukan ke tusuk satenya, sate lilit ini berbeda. Daging giling tidak di tusukan akan tetapi dililitkan pada tusuk sate. Itulah kenapa sate ini dinamakan sate lilit. Apabila kita meng

Resep Masakan - Selain keindahan tempat wisata nya, ada sebuah masakan khas yang membuat Bali semakin terkenal, yaitu ayam bakar betutu. Masakan ini sangat disukai pengunjung baik lokal maupun internasional. Saya yakin semua orang yang pernah mengunjungi Bali sudah pernah mencoba kenikmatan dari ayam bakar betutu ini. Kalau kita bikin ayam bakar saja sudah enak, bagaimana ayam bakar betutu khas Bali pasti lebih enak. Proses pematangan ayam dengan cara dibakar tentu akan berbeda dengan proses yang tidak dibakar. Proses ini akan menghasilkan aroma yang khas. Selain itu, aroma bumbu yang terbakar pun akan menimbulkan aroma yang menggoda selera. Jika Anda kebetulan sedang berkunjung ke Bali, Anda akan dengan mudah menemukan makanan ini di berbagai tempat makan. Namun, daerah Gilimanuk lah yang terkenal akan kelezatan ayam bakar betutu. Bagi Anda yang tidak sedang berada di Bali tapi ingin mencoba bagaimana rasa dari ayam bakar betutu, tidak perlu khawatir karena saya sudah

Resep Masakan - Tahu memang menjadi makanan yang wajib bagi orang Indonesia dan berbagai macam makanan dari tahu sudah banyak sekali macamnya. Salah satunya adalah tahu goreng krispi. Dan sekarang tahu goreng krispi ini bahkan menjadi lahan bisnis yang menjanjikan bagi sebagian orang. Jika Anda sedang mencari camilan, rasanya tahu goreng krispi ini cocok juga dijadikan camilan. Apalagi kalau disajikan bareng cabai rawit yang pedas. Makan tahu goreng krispi di pagi hari atau malam hari sama-sama enaknya. Acara kumpul dengan keluarga pun menjadi lebih asik. Untuk membuat makanan ini sangatlah mudah, kita hanya membutuhkan tahu sebagai bahan utamanya. Saya juga sudah menuliskan resep sambal yang akan menjadi pelengkap kenikmatan dari tahu goreng krispi ini. Selain enak, tahu memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan karena terbuat dari kacang kedelai yang kaya akan gizi. Dengan proses pembuatan yang mudah dan cepat, saya yakin Anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Baiklah

Resep Masakan - Sayur asam sunti merupakan sayur asam khas Aceh di mana sayur asam ini dibuat dengan bahan-bahan yang khas seperti asam sunti yang mungkin hanya ada di daerah Aceh saja. Sayur ini memiliki citarasa yang segar dan enak tentunya. Bagi Anda yang bosan dengan menu masakan sayur yang biasa Anda buat, saatnya Anda mencoba sayur asam sunti yang menjadi kesukaan masyarakat Aceh. Mari kita kenali terlebih dahulu apa itu sayur asam sunti. Sayur asam sunti ini menggunakan asam sunti sebagai bahan wajib yang harus ada. Asam sunti ini terbuat dari belimbing wuluh yang sudah mengalami proses pengeringan dan penggaraman sehingga asam sunti bisa bertahan dalam jangka waktu yang lama. Ini menjadi salah satu bumbu khas dari Aceh. Citarasa dari sayur asam sunti ini sangat lezat. Disamping memiliki gizi yang tinggi, sayur ini memiliki aroma yang khas yang bisa menggugah selera makan kita. Tahukah Anda bahwa belimbing wuluh tidak hanya sekedar bumbu masakan atau sayur saja.

Resep Masakan - Tahu goreng tepung udang nyumput merupakan masakan yang sederhana hanya membutuhkan tahu dan tepung terigu sebagai bahan utama. Untuk isian tahu kita masukan udang di dalamnya. Oleh karena itu tahu goreng ini disebut tahu goreng tepung udang nyumput. Makanan ini sangat terkenal sekali, hampir semua daerah di Indonesia ada penjual yang menjual tahu goreng ini. Di daerah Sunda, makanan ini sering disebut "Gehu" (Goreng Tahu). Biasanya isian tahu goreng ini adalah berbagai macam sayuran seperti taoge, wortel dan kol. Namun, diresep ini kita ganti dengan udang yang tentu akan membuat tahu goreng semakin enak. Kenapa udang? Karena udang memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Manfaat udang salah satunya adalah bisa membantu menyeimbangkan hormon-hormon di dalam tubuh. Udang sangat cocok sekali dikonsumsi oleh mereka yang suka berolahraga. Selain itu, kandungan seleniumnya bisa mencegah penyakit kanker. Jadi, tahu goreng ini benar-benar sehat.

Resep Masakan – Masakan daging saus jeruk ini adalah olahan daging sapi dengan saus yang terbuat dari jeruk yang segar. Jeruk yang digunakan adalah jeruk nipis sehingga benar-benar membuat daging sapi menjadi segar selain enak rasanya. Daging sapi yang digunakan pada resep ini adalah daging sapi has luar atau lebih dikenal sebagai sirloin. Sirloin ini merupakan bagian sapi yang terletak atau berasal dari bagian bawah daging iga sampai sedikit mendekati ternderloin. Tekstur daging ini tentu berbeda, tekstur nya sedikit lebih keras dibanding dengan bagian lainnya. Tekstur yang keras tersebut mengindikasikan bahwa bagian ini merupakan bagian yang sering digunakan untuk bergerak. Dan sebenarnya bagian ini seringkali diolah menjadi dendeng ataupun steak. Walaupun teksturnya sedikit keras, Anda tetap bisa mengolahnya menjadi masakan yang enak dengan pengolahan yang benar. Salah satunya adalah dengan membuat daging goreng saus jeruk ini. Ingin tahu bagaimana proses cara pembu

Resep Masakan – Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat, salah satunya adalah ikan tongkol bumbu bakar ini. Kita akan mengolah ikan tongkol dengan menggorengnya dan juga melumurinya dengan bumbu rempah yang lalu kemudian dibakar. Kalau Anda sudah bosan dengan resep masakan ikan tongkol yang hanya digoreng saja, rasanya resep yang satu ini patut untuk Anda coba di rumah. Ikan tongkol memang sudah menjadi suatu hal yang tidak asing lagi bagi ibu-ibu yang suka memasak. bahkan mungkin sudah menjadi ikan favorit keluarga. Namun tahukah Anda manfaat dari ikan tongkol ini bagi kesehatan tubuh kita? Semua ikan memiliki kandungan yang luar bisa untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Termasuk ikan tongkol. Sebuah penelitian sebuah universitas bernama John Hopkins School of Medicine mengungkapkan bahwa ikan tongkol mengandung omega 3 yang bisa mengurangi resiko penyakit AMD (Age Macular Disease) yaitu sebuah penyakit mata yang disebabkan oleh proses p

Resep Masakan – Salah satu resep masakan ikan yang tidak kalah enaknya yang akan saya bagikan kali ini adalah ikan kembung masak tauco. Rasanya enak dan gurih karena perpaduan ikan kembung dan tauco sebagai bumbunya. Ikan kembung adalah ikan sejenis ikan tenggiri atau ikan tongkol. Hampir semua ikan memiliki kandungan yang berkhasiat bagi tubuh kita. Salah satunya adalah kandungan omega 3. Kabar baiknya adalah ikan kembung ini memliki kandungan omega 3 yang cukup tinggi dibanding dengan jenis ikan lainnya, seperti ikan salmon. Harga dari ikan kembung ini pun relatif murah jika dibandingkan dengan ikan salmon yang memiliki harga selangit. Jadi, ikan kembung bisa menjadi opsi pilihan lainnya bagi Anda yang ingin mendapatkan manfaat omega 3 ikan bagi kesehatan tubuh. Karena seperti kita ketahui kandungan omega 3 pada ikan bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dan bahkan membantu mencegah penyakit jantung. Sedangkan tauco adalah semacam bumbu makanan yang dibuat dari bi

Resep Masakan - Yuk kita buat rollade tapi dengan bahan yang lebih sehat yaitu tahu dan daun singkong. Jika Anda tidak punya daging ayam atau daging sapi, tahu dan daun singkong pun bisa dijadikan rollade yang tidak kalah enaknya dengan rollade pada umumnya. Rollade tahu daun singkong ini tentu lebih sehat daripada rollade daging. Dan ini sangat cocok bagi Anda seorang vegetarian. Anda bisa membuatnya untuk dijadikan sebagai camilan atau menu makan siang Anda. Tahu adalah sumber protein nabati yang bagus untuk mereka penderita asam urat. Hal ini diperkuat dengan dipublikasikan nya sebuah penelitian yang menyebutkan bahwa protein pada tahu adalah sumber protein terbaik bagi penderita rematik gout atau asam urat. Namun tetap dalam mengkonsumsinya ada dalam takaran yang cukup tidak berlebihan. Sedangkan daun singkong mengandung zat isoflavon yang cukup tinggi. Kandungan ini ternyata bisa membantu proses penyembuhan penyakit stroke. Selain itu, kandungan vitamin C nya yang c

Resep Masakan - Saya yakin Anda sudah tahu bahkan sering makan perkedel. Tapi apakah Anda pernah mencoba perkedel tempe? Ya, perkedel yang dibuat dengan bahan tempe bukan kentang pada umumnya. Saya akan memberikan resep masakan perkedel tempe ini untuk Anda. Ternyata tidak hanya kentang yang bisa dibuat perkedel, tempe juga bisa. Inilah uniknya Indonesia, hampir semua bahan masakan bisa di buat masakan enak lainnya. Orang Indonesia tidak bisa dipisahkan dengan yang namanya tempe. Setiap hari pasti mereka memasak tempe sebagai menu yang tidak boleh tidak ada di meja makan. Biasanya tempe hanya diolah dengan cara digoreng, itu merupakan cara yang paling mudah. Yang paling keren adalah makan tempe bersama sambal pedas berikut lalaban yang bikin makan jadi tambah lezat. Akhir-akhir ini tempe menjadi sangat viral karena banyak media yang mengekspos kandungan gizi yang terdapat dalam tempe yang ternyata memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh. Siapa sangka tempe yan

Resep Masakan - Orak arik telur asin ini merupakan cara baru untuk mengkonsumsi telur asin. Biasanya mungkin Anda hanya mengkonsumsi telur asin dengan cara yang biasa. Sekarang, mari kita mencoba sebuah masakan dengan bahan telur asin yang tidak kalah dengan masakan lainnya. Supaya lebih berwarna, kita akan menggunakan bahan-bahan lainnya seperti taoge dan juga wortel. Sayuran ini akan menambah citarasa telur asin nantinya. Sebelum saya jelaskan tentang bagaimana cara membuat orak arik telur asin ini. Alangkah baiknya Anda mengetahui terlebih dahulu manfaat kesehatan yang didapat dari telur asin. Telur merupakan sumber protein yang sangat baik untuk tubuh dan telur asin adalah sumber protein yang berkualitas tinggi. Pada satu butir telur asin mengandung kurang lebih 1 gram karbohidrat dan 9 gram protein. Kedua nutrisi ini sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menghasilkan energi. Karbohidrat bisa membantu kesehatan tubuh secara menyeluruh dari mulai otot, kulit dan juga rambu