Resep Masakan Telur Bumbu Kuning Gurih

Resep Masakan – Telur bumbu kuning merupakan masakan yang berbahan dasar telur yang disiram dengan semacam kuah kari kental yang gurih. Kuah yang berwarna kuning merupakan hasil dari campuran bahan bumbu terutama kunyit.

Namun, ada sedikit yang membedakannya dengan kuah kari.

Kuah kari itu menggunakan santan sedangkan kuah kuning ini tidak menggunakan santan sama sekali. Jadi, masakan telur bumbu kuning ini lebih sehat tentunya.

Mengenai rasa, telur bumbu kuning ini tidak kalah dengan masakan berkuah kari lainnya.

Apalagi kunyit yang digunakan harus dibakar terlebih dahulu sebelum diolah menjadi kuah sehingga memunculkan bau harum yang khas.

Rasanya pasti berbeda dengan masakan lainnya. Ini unik dan kaya manfaat.

Karena seperti kita ketahui bahwa kunyit merupakan rempah yang memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh kita.

Kunyit dikenal sebagai rempah yang bisa membantu mengobati penyakit lambung. Kandungan minyak volatile dalam kunyit terbukti bisa berfungsi sebagai anti-inflamasi sehingga bagus untuk mengobati peradangan.

Dengan kata lain, kalau Anda sering mengkonsumsi masakan ini, lambung Anda pun ikut terjaga dan lebih sehat tentunya.

Masakan-masakan seperti inilah yang harus kita coba karena memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh dengan rasa yang super enak.

Mau tahu cara membuat telur bumbu kuning ini?

Yuk simak selengkapnya resep masakan telur bumbu kuning gurih berikut ini.

(Telur Bumbu Kuning, Sumber Foto: fooddotdetikdotcom)

Bahan-bahan Telur Bumbu Kuning:

• 7 butir telur lalu rebus dan kupas kulitnya satu persatu
• 3 buah cabai merah besar lalu anda iris-iris
• 3 buah cabai hijau besar juga diiris iris
• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• ½ sendok teh cuka
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit yang dibakar terlebih dahulu
• Semua bumbu dihaluskan

Cara Membuat Telur Bumbu Kuning:

• Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama irisan cabai merah dan irisan cabai hijau sampai harum.
• Lalu masukkan telur yang sudah dikupas tadi ke dalam tumisan bumbu lalu aduk rata.
• Taburi garam dan gula kemudian aduk-aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.
• Tuangkan 250 ml air ke dalam campuran bumbu. Aduk kembali.
• Masak telur hingga kuahnya mengental lalu beri ½ sendok teh cuka. Aduk rata kembali.
• Setelah kuah mengental dan dirasa cukup meresap ke dalam telur. Angkat kemudian sajikan.
• Telur Bumbu Kuningpun siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Rekomendasi Resep : Resep Masakan Semur Telur Mata Sapi

Saya yakin masakan telur ini mudah untuk dibuat.

Dan ini bisa menambah daftar resep masakan telur Anda sehingga bisa memberikan variasi olahan telur bagi Anda dan keluarga.

Telur memang sumber makanan yang sederhana, akan tetapi manfaat nya tidak lah sesederhana yang Anda pikirkan.

Semoga resep telur bumbu kuning yang gurih ini bisa memberikan ide dan inspirasi Anda hari ini.