Resep Masakan Ikan Kembung Masak Tauco
Resep Masakan – Salah satu resep masakan ikan yang tidak kalah enaknya yang akan saya bagikan kali ini adalah ikan kembung masak tauco. Rasanya enak dan gurih karena perpaduan ikan kembung dan tauco sebagai bumbunya.
Ikan kembung adalah ikan sejenis ikan tenggiri atau ikan tongkol.
Hampir semua ikan memiliki kandungan yang berkhasiat bagi tubuh kita. Salah satunya adalah kandungan omega 3.
Kabar baiknya adalah ikan kembung ini memliki kandungan omega 3 yang cukup tinggi dibanding dengan jenis ikan lainnya, seperti ikan salmon.
Harga dari ikan kembung ini pun relatif murah jika dibandingkan dengan ikan salmon yang memiliki harga selangit.
Jadi, ikan kembung bisa menjadi opsi pilihan lainnya bagi Anda yang ingin mendapatkan manfaat omega 3 ikan bagi kesehatan tubuh.
Karena seperti kita ketahui kandungan omega 3 pada ikan bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dan bahkan membantu mencegah penyakit jantung.
Sedangkan tauco adalah semacam bumbu makanan yang dibuat dari biji kedelai.
Proses pembuatan tauco ini cukup panjang karena harus melalui proses perebusan, penghalusan, pencampuran dengan tepung terigu yang kemudian di fermentasi.
Kedua bahan masakan tersebut akan dikombinasikan untuk membuat sebuah masakan yang luar biasa yang disebut Ikan kembung masak tauco.
Lalu bagaimana proses cara membuat ikan kembuang masak tauco ini?
Simak penjelasan saya berikutnya karena saya sudah tuliskan resep masakan ikan kembung tauco secara detail.
Ikan kembung adalah ikan sejenis ikan tenggiri atau ikan tongkol.
Hampir semua ikan memiliki kandungan yang berkhasiat bagi tubuh kita. Salah satunya adalah kandungan omega 3.
Kabar baiknya adalah ikan kembung ini memliki kandungan omega 3 yang cukup tinggi dibanding dengan jenis ikan lainnya, seperti ikan salmon.
Harga dari ikan kembung ini pun relatif murah jika dibandingkan dengan ikan salmon yang memiliki harga selangit.
Jadi, ikan kembung bisa menjadi opsi pilihan lainnya bagi Anda yang ingin mendapatkan manfaat omega 3 ikan bagi kesehatan tubuh.
Karena seperti kita ketahui kandungan omega 3 pada ikan bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dan bahkan membantu mencegah penyakit jantung.
Sedangkan tauco adalah semacam bumbu makanan yang dibuat dari biji kedelai.
Proses pembuatan tauco ini cukup panjang karena harus melalui proses perebusan, penghalusan, pencampuran dengan tepung terigu yang kemudian di fermentasi.
Kedua bahan masakan tersebut akan dikombinasikan untuk membuat sebuah masakan yang luar biasa yang disebut Ikan kembung masak tauco.
Lalu bagaimana proses cara membuat ikan kembuang masak tauco ini?
Simak penjelasan saya berikutnya karena saya sudah tuliskan resep masakan ikan kembung tauco secara detail.
 |
| (Ikan Kembung Masak Tauco, Sumber Foto: bingdotcom) |
Bahan-bahan Utama Ikan Kembung Masak Tauco:
- 5 ekor ikan kembung bersihkan ikan lalu kerat-kerat badannya
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan-bahan Saus:
- 1 buah tahu takwa lalu potong dengan ukuran 2X3 cm kemudian anda goreng tahunya
- 2 siung bawang putih kemudian dicincang halus
- ¼ buah bawang bombay. Anda potong panjang bawangnya.
- 2 cm jahe. Seperti biasa memarkan jahenya.
- 3 buah cabai hijau lalu anda potong serong tipis cabainya
- 3 sendok makan tauco
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan saus tiram
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 300 ml air
- 2 sendok teh maizena. Lalu larutkan dengan 2 sendok teh air.
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Kembung Masak Tauco:
- Pertama anda goreng ikan kembungnya tetpai sebelum digoreng ikan kembung harus dilumuri terlebih dahulu dengan garam dan air jeruk nipis yang telah didiamkan selama kurang lebih 15 menit. Gorenglah ikan kembung sampai matang kemudian angkat dan tiriskan.
- Setelah ikan kembung digoreng, baru anda membuat sausnya. Panaskan minyak terlebih dahulu diatas wajan kemudian tumislah bawang putih yang telah diccincang halus tadi dengan bawang bombay dan jahe sampai berbau harum.
- Lalu baru anda masukkan cabai hijau, diaduk-aduk sampai setengah layu cabainya dan tambahkan tauco. Aduk-aduk terus sampai semua bahan tercampur rata.
- Sambil diaduk-aduk, masukkan tahu lalu kecap manis, kecap ikan, saus tiram, garam dan merica. Terus aduk sampai merata.
- Setelah tercampur rata, baru tuangkan air, masak sampai mendidih dan tambahkan larutan maizena. Terus masak sampai mendidih dan sedikit mengental.
- Kemudian Siramkan sausnya diatas ikan.
- Dan Ikan Kembung Masak Tauco pun siap disajikan dengan nasi hangat.
Dalam memilih ikan kembung yang segar, pilihlah ikan yang matanya bening, kulitnya jernih dan juga daging yang kenyal serta yang tidak kalah penting adalah ikan harus beraroma air laut segar.
Selain itu, pastikan juga ikan kembung dicuci dengan bersih dengan air mengalir sehingga tidak meninggalkan bekas darah dan juga tercium bau anyir yang kurang sedap.
Anda juga bisa menggunakan air perasan jeruk nipis dan melumurkan pada ikan atau merendam ikanya untuk menghilangkan bau amis tersebut.
Selain itu, pastikan juga ikan kembung dicuci dengan bersih dengan air mengalir sehingga tidak meninggalkan bekas darah dan juga tercium bau anyir yang kurang sedap.
Anda juga bisa menggunakan air perasan jeruk nipis dan melumurkan pada ikan atau merendam ikanya untuk menghilangkan bau amis tersebut.
Resep ikan kembung masak tauco ini merupakan kreasi masakan yang unik dan enak. Anda juga bisa berkreasi dengan bahan masakan lainnya.
Mudah-mudahan menginspirasi ya.
Comments
Post a Comment