Gudang Resep Koki

Resep Masakan – Gado-gado ayam merupakan olahan ayam yang berasal dari daerah Jawa Barat, tepatnya Cirebon. Jika Anda pernah mengunjungi daerah tersebut pasti Anda pernah mencoba masakan yang satu ini. Kota Cirebon, selain dikenal sebagai kota udang, ternyata memiliki berbagai macam masakan yang khas dan tidak kalah enaknya dengan masakan khas dari daerah lain. Salah satunya ya masakan Gado-gado ayam ini. Mungkin di sebagain daerah di Indonesia, ketika mendengar kata gado-gado, mereka langsung berpikir tentang makanan yang dibuat dari berbagai macam sayur mayur seperti kentang, sayur mayur, tauge, kacang panjang, timun, tomat dan lain-lain. Akan tetapi, gado-gado khas Cirebon ini tidak hanya berisi sayur mayur, melainkan berisi juga suwiran daging ayam. Selain itu, gado-gado biasanya disiram dengan kuah kacang atau saus kacang. Berbeda dengan gado-gado pada umumnya, gado-gado ayam khas Cirebon ini memiliki kuah kari ayam yang kental. Kuah kari memang terbuat dari santan

Resep Masakan – Cumi cah kangkung adalah masakan sayur khas Jambi yang wajib Anda coba di rumah. Masakan ini menggunakan sayuran kangkung sebagai bahan utama. Jika Anda bosan dengan sayur kangkung atau tumis kangkung yang biasa Anda buat, saatnya Anda mencoba cumi cah kangkung ini. Cumi cah kangkung adalah masakan sejenis tumis kangkung yang enak dan unik dengan perpaduan tumis kangkung, cumi segar dengan kecap ikan yang gurih. Cara pembuatan cumi cah kangkung pun relatif sama dengan tumis kangkung pada umumnya. Bahan bumbu dan bahan utama nya lah yang membedakan nya. Selain enak, cumi cah kangkung memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Hal ini jika melihat komposisi bahan yang digunakan. Salah satu contohnya adalah cumi. Cumi memiliki segudang khasiat untuk kesehatan dibalik daging kenyal dan manisnya. Tinta hitam pada cumi ternyata memiliki sifat anti-angiogenic yang bisa mencegah perkembangan sel-sel tumor di dalam tubuh. Tinta hitam bekerja dengan cara mencegah pe

Resep Masakan – Sayur asem Jakarta adalah masakan sayur yang sudah sangat terkenal dimana-mana. Hampir semua warung makan menyediakan menu ini untuk pelanggannya. Dan semua orang sangat menikmati sayur asem Jakarta. Sayur asem Jakarta memang merupakan menu favorit keluarga karena rasanya yang segar dan nikmat. Disamping itu cara pembuatannya relatif mudah dengan bahan-bahan yang mudah sekali di dapat di warung-warung kecil di sekitar rumah. Sayur asem Jakarta seringkali dijadikan sebagai menu alternatif pilihan ketika kita terutama Ibu-ibu rumah tangga tidak memiliki ide menu masakan. Dan enaknya lagi bahan-bahan untuk membuatnya banyak kita temukan di warung-warung bahkan ada warung yang sudah menyediakan bahan-bahan membuat sayur asem Jakarta ini dalam satu bungkus yang praktis. Sehingga kita tinggal membeli bumbu pelengkapnya saja. Dengan demikian itu artinya sayur asem Jakarta sudah memasyarakat. Akan tetapi sebenarnya setiap daerah memiliki sayur asem sendiri-sendir

Resep Masakan – Masakan Oeiloni merupakan masakan ikan khas Gorontalo dimana Ikan Kuwe digunakan sebagai bahan utama. Gorontalo memang terkenal dengan masakan ikan yang enak dan nampaknya Anda harus mencoba masakan Oeiloni ini dirumah. Bagi Anda yang bukan merupakan orang asli Gorontalo mendengar kata Ikan Kuwe pun menjadi sangat asing. Apa itu Ikan Kuwe (baca: kue)? Ikan Kuwe adalah sejenis ikan jack atau scad atau disebut juga sebagai ikan Giant Travelly. Ikan ini memiliki ukuran yang cukup besar dengan panjang tubuh berkisar sekitar 170 cm dengan berat kira-kira 80 kilogram. Ikan kuwe habitatnya adalah muara-muara sungai dan Gorontalo menjadi tempat yang pas untuk ikan ini karena terdapat banyak sekali sungai. Dengan jumlah ikan kuwe berlimpah dan mudah didapat sehingga tidak heran jika masyarakat Gorontalo memiliki masakan ikan yang enak yaitu Oeiloni ini. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Oeiloni, Anda tidak perlu khawatir karena Anda masih bisa menemukan jenis i

Resep Masakan – Pancah daging merupakan masakan olahan ayam sejenis sate yang berasal dari daeah Bengkulu. Tentu saja sate yang satu ini akan berbeda dengan sate yang ada di daerah jawa. Daging yang digunakan adalah daging has dalam sehingga memiliki tekstur yang empuk dan gurih. Oleh karena itu daging bagian ini seringkali dijadikan sebagai bahan untuk membuat steak. Kalau membuat sate pada umumnya, daging sate harus dibersihkan terlebih dahulu kemudian langsung dibakar dan dicampur dengan saus kacang atau pun saus kecap. Akan tetapi, panca daging ini sangatlah berbeda dengan sate pada umumnya. Untuk membuat pancah daging, kita harus lebih bersabar karena sebelum diolah menjadi sate kita perlu waktu sekitar 2 jam agar bumbu bisa meresap ke dalam daging dengan baik. Namun, selain proses tersebut, proses selanjutnya sama ko dengan membuat sate pada umumnya. Anda tidak akan merasa menyesal setelah menunggu 2 jam lamanya untuk mendapatkan pancah daging yang enak dan gurih.

Resep Masakan – Ayam Pangek merupakan resep masakan ayam yang berasal dari daerah Banten. Ayam pangek cukup populer di masyarakat Banten. Ini dibuktikan dengan banyaknya warung makan atau restoran yang menyajikan ayam pangek sebagai menu andalan mereka. Untuk membuat ayam pangek ini tentu Anda akan membutuhkan daging ayam. Daging ayam yang disarankan adalah daging ayam kampung. Daging ayam kampung memberikan rasa tersendiri dengan tekstur daging yang lebih empuk dan berbeda. Selain daging ayam, Anda juga membutuhkan belimbing sayur atau belimbing wuluh sebagai bahan pelengkap. Belimbing wuluh ini merupakan bahan bumbu khas dari Indonesia. Tidak hanya itu, belimbing wuluh memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh jika kita mengkonsumsinya. Salah satu manfaat yang bisa kita rasakan dari belimbing wuluh ini adalah bisa menjadi obat darah tinggi, diabetes bahkan sariawan bisa teratasi. Hal ini karena belimbing wuluh memiliki kandunga vitamin C yang cukup tinggi. Dan

Resep Masakan – Lempah kuning merupakan masakan yang berbahan dasar ikan yang berasal dari daerah Bangka Belitung. Masakan ini merupakan masakan yang menjadi favorit masyarakat disana. Dan sekarang Anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Siapa sangka Bangka Belitung tidak hanya memiliki pemandangan yang luar biasa, akan tetapi memiliki makanan khas yang sangat enak. Karena Bangka Belitung merupakan daerah kepulauan jadi sudah dipastikan daerah ini memiliki berbagai macam khas masakan laut atau yang berbahan dasar ikan, salah satunya ya ini Lempah Kuning. Lempah kuning menggunakan bahan dasar ikan dan ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri. Selain itu, lempah kuning meggunakan potongan buah nanas atau buah mangga sebagai bahan pelengkap. Wah sudah terbayang bagaimana rasanya? Ikan tenggiri yang dikenal ikan yang gurih kalau sudah di olah berpadu dengan potongan buah nanas dan buah mangga yang segar. Gurih, asam, manis, pedas mungkin itulah yang terbayang. Pasti Anda sud

Resep Masakan – Lawar ayam merupakan masakan ayam yang sudah menjadi ciri khas Bali. Setiap orang yang mengunjungi Bali patut mencoba nikmatnya masakan ini. Lawar merupakan sebutan untuk masakan Bali yang dibuat dari suwirang daging yang kemudian dicampur dengan beberapa bumbu dan sayuran. Daging yang digunakan sebenarnya bisa bermacam-macam. Namun kali ini daging ayam yang akan kita gunakan sebagai suwirannya. Lawar ayam sudah banyak dijual di rumah makan di Bali. Ini merupakan masakan yang menjadi andalan untuk memperkenalkan budaya Bali kepada para pengunjung. Dan lawar ayam merupakan salah satu masakan yang banyak dicari oleh para wisatawan baik lokal maupun internasional karena kelezatannya. Perpaduan daging ayam yang empuk bercampur dengan bumbu rempah-rempah dan juga rasa pedas cabai membuat masakan ini menjadi favorit bagi mereka pemburu makanan. Jadi, ini sangat cocok juga bagi Anda yang suka pedas. Selain itu, penggunaan lada hitam sebagai bahan rempah memili

Resep Masakan - Acar belanak merupakan resep masakan ikan yang berasal dari daerah Aceh. Ikan yang digunakan adalah ikan belanak, sejenis ikan laut yang hampir mirip dengan ikan bandeng, memiliki tubuh yang panjang, langsing dan gepeng. Mungkin bagi Anda yang bukan merupakan orang asli Aceh, Anda akan merasa aneh dengan masakan ikan ini. Akan tetapi, ya inilah masakan ikan khas Aceh yang sudah cukup terkenal dan merupakan menu andalan masyarakat Aceh. Ikan belanak, seperti ikan lainnya, memiliki kandungan omega 3 yang cukup tinggi. Seperti kita ketahui bahwa omega 3 dari ikan sangat baik untuk perkembangan otak, apalagi jika dikonsumsi oleh anak-anak. Omega 3 pada ikan belanak akan sangat membantu sekali dalam pertumbuhan otak anak. Masakan acar belanak ini bercitarasa khas yang cukup pedas. Akan tetapi jika anak Anda tidak menyukai pedas, Anda bisa sedikit memodifikasi resep nya. Anda bisa mengurangi penggunaan cabai dalam bumbu atau bahkan menghilangkannya. Namun jan

Resep Masakan – Telur kecap bawang merupakan resep masakan telur yang cukup sederhana. Telur yang digunakan pada resep ini adalah telur puyuh. Perpaduan antara telur puyuh dan kecap manis membuat masakan ini enak di lidah. Jika Anda memiliki stok telur puyuh di rumah rasanya Anda perlu mencoba resep saya ini. Telur puyuh merupakan telur yang dihasilkan oleh burung puyuh. Untuk itulah nama telur puyuh itu diambil. Telur yang satu ini memang memiliki keunikan tersendiri baik itu dari bentuk atau secara penampilan dan juga jika kita lihat dari khasiatnya. Walaupun memiliki bentuk yang kecil tetapi telur puyuh tidak kalah khasiatnya dengan telur ayam karena pada dasarnya semua telur merupakan sumber protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Biasanya telur puyuh sering disajikan untuk anak-anak dengan cara merebus nya saja atau dimasukan ke dala sayur sop. Namun tidak ada salahnya Anda sekarang membuat telur kecap bawang sehingga anak-anak tidak akan merasa bosan dengan masakan

Resep Masakan – Telur isi tahu goreng adalah kreasi masakan telur dimana telur ayam diolah sedemikian rupa sehingga di dalamnya terdapat tahu goreng. Ini merupakan resep masakan telur yang cukup unik. Mungkin Anda sekilas berpikir bagaimana cara nya membuat isi telur menjadi tahu goreng. Terlihat sulit namun semua bisa dilakukan. Bagaimana caranya? Ya tentu saja dengan membelah telur terlebih dahulu lalu mengeluarkan kuning telur nya dan ganti dengan tahu goreng. Sederhana bukan? Anda bisa membuat masakan ini sebagai kejutan baik itu untuk keluarga kita, anak kita misalnya, atau mungkin tamu yang datang ke rumah kita. Mereka akan terkejut ketika memakan telur isinya adalah tahu goreng. Tentu saja kalau berbicara rasa, telur isi tahu goreng ini tidak kalah dengan masakan telur lainnya. Tidak percaya? Perlu Anda coba deh resepnya. Saya sudah tulisan resep masakan telur isi tahu goreng kejutan bagi Anda yang suka dengan resep masakan telur. (Telur Isi Tahu Gore