Resep Masakan Lempah Kuning Sedap Khas Bangka Belitung

Resep Masakan – Lempah kuning merupakan masakan yang berbahan dasar ikan yang berasal dari daerah Bangka Belitung. Masakan ini merupakan masakan yang menjadi favorit masyarakat disana. Dan sekarang Anda bisa membuatnya sendiri dirumah.

Siapa sangka Bangka Belitung tidak hanya memiliki pemandangan yang luar biasa, akan tetapi memiliki makanan khas yang sangat enak.

Karena Bangka Belitung merupakan daerah kepulauan jadi sudah dipastikan daerah ini memiliki berbagai macam khas masakan laut atau yang berbahan dasar ikan, salah satunya ya ini Lempah Kuning.

Lempah kuning menggunakan bahan dasar ikan dan ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri.

Selain itu, lempah kuning meggunakan potongan buah nanas atau buah mangga sebagai bahan pelengkap.

Wah sudah terbayang bagaimana rasanya?

Ikan tenggiri yang dikenal ikan yang gurih kalau sudah di olah berpadu dengan potongan buah nanas dan buah mangga yang segar.

Gurih, asam, manis, pedas mungkin itulah yang terbayang.

Pasti Anda sudah sabar ingin mencoba bagaimana sebenarnya rasa dari lempah kuning ini.

Perpaduan yang segar ditambah bumbu yang digunakan merupakan rempah khas Indonesia sehingga lempah kuning kaya akan citarasa khas Indonesia.

Langsung saja intip resep selengkapnya mengenai resep masakan lempah kuning sedap khas Bangka Belitung.

(Lempah Kuning Khas Bangka Belitung: Sumber Foto: visitbangkabelitungdotcom)

Bahan-bahan Lempah Kuning Khas Bangka Belitung :

• 1 ekor ikan tenggiri yang sudah dibersihkan lalu potong-potong sesuai selera
• 1 mangkuk kecil air asam jawa
• 1 buah nanas/mangga muda lalu potong-potong sesuai selera
• 1 liter air
• Terasi, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Bahan Bumbu Halus Lempah Kuning :

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 jari kunyit
• 1 jari lengkuas
• 1 lembar serai
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah tomat lalu diiris-iris
• (semua bahan di haluskan, boleh dengan blender boleh juga dengan cara diulek)

Cara Membuat Lempah Kuning Khas Bangka Belitung :

1. Masukkan 1 liter air kedalam wajan kemudian nyalakan api, lalu masukkan pula bumbu halus beserta 1 mangkuk air asam jawa. Aduk-aduk lalu biarkan sampai mendidih.
2. Masukkan potongan ikan tenggiri dan aduk kembali.
3. Beri terasi, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk kembali sampai rata.
4. Selanjutnya anda masukkan potongan nanas/mangganya lalu aduk kembali dan masak sampai mendidih dan tercium aroma/bau nanas/mangga mudanya.
5. Setelah tercium bau harum, Lempah Kuning siap untuk diangkat dan disajikan.

Rekomendasi Resep : Resep Masakan Lawar Ayam Khas Bali

Lempah kuning merupakan kuliner yang cocok sekali disantap pada siang hari atau disajikan sebagai menu makan siang.

Rasanya yang segar dan gurih akan membuat hari Anda semangat kembali.

Cara membuat lempah kuning pun relatif gampang sekali dengan bahan bumbu yang tidak susah untuk dicari.

Dan resep ini patut Anda coba dirumah.

Semoga resep lempah kuning khas Bangka Belitung ini bisa memberikan semangat baru Anda hari ini.