Resep Masakan Bola Daging Terung Telunjuk Super Pedas

Resep Masakan - Bola daging terung telunjuk merupakan resep olahan daging yang dipadupadankan dengan terung telunjuk yang di balut dengan kuah yang super pedas. Dengan bentuk yang bulat, bola daging ini mirip dengan bakso namun ada sensasi terung telunjuk ketika dimakan.

Bola daging terung telunjuk ini tentu lebih sehat daripada dengan olahan bakso lainnya karena ya itu tadi penambahan sayur terung telunjuk dalam bahan-bahannya.

Ini bisa menjadi alternatif bagi Anda yang ingin menikmati lezatnya bakso namun masih ingin mengkonsumsi makanan yang lebih sehat.

Kuah yang gurih dan pedas, tentu akan membuat tubuh Anda segar dan hangat.

Citarasa yang pedas sangat cocok bagi Anda pecinta masakan pedas.

Intinya masakan kali ini sedap dan gurih.

Bahan bumbu yang harus kita siapkan pun relatif sederhana karena kita hanya perlu menyiapkan bahan tambahan untuk tumisan.

Untuk penjelasan resep dan proses pembuatan yang lebih detail, saya sudah uraikan semuanya pada penjelasan berikutnya.

Resep masakan bola daging terung telunjuk super pedas patut Anda coba dirumah.

(Bola Daging Terung Telunjuk Pedas, Sumber Foto: bingdotcom)

Bahan-bahan Bola-bola Daging:

• 250 gram daging giling
• 6 buah terung telunjuk kemudian potong-potong menjadi dua bagian
• 1 buah cabai merah besar dibuang bijinya kemudian cincang halus
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan-bahan lain untuk disiapkan:

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai yang dimemarkan dan putihnya diambil
• 2 cm lengkuas kemudian dimemarkan
• 2 cm jahe yang dimemarkan
• 250 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 ¼ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 1 sendok makan air asam jawa yang didapat dari ½ sendok teh asam jawa dicampur dengan 2 sendok makan air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus:

• 1 sendok makan ebi kemudian disangrai
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Bola Daging Terung Telunjuk Pedas:

1. Pertama, campurkan cabai merah dan garam dengan daging giling yang telah disiapkan dan diaduk-aduk sampai rata kemudian bentuk bulat-bulat seperti kelereng atau sebesar yang anda inginkan.
2. Setelah semua daging gilling dibentuk bulat-bulat, tumis bola daging sampai berubah warna dengan 2 sendok makan minyak yang telah dipanaskan sebelumya. Kemudian angkat dan tiriskan.
3. Saatnya menumis bumbu dan bahan-bahan yang lain. Panaskaan minyak terlebih dahulua tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai tercium harum. Setelah itu masukkan santan dan terung telunjuk. Masak sampai mendidih.
4. Setelah mendidih baru anda masukkan bola-bola daging tadi sambil masukan gula merah, air asam dan taburi garam.
5. Masak bola-bola daging tadi hingga matang dan kuah meresap kedalamnya.
6. Cek rasa dan sajikan diatas mangkuk selagi masih hangat.

Rekomendasi Resep : Resep Masakan Ayam Balut Saus Tiram Gurih

Jika Anda tidak menyukai terung telunjuk, nampaknya Anda tidak tahu sesuatu tentang terung telunjuk itu.

Sayur yang satu ini memiliki khasiat yang luar biasa bagi tubuh.

Memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga mampu membantu pertumbuhan tubuh, serat yang bisa mencegah penyakit sembelit dan kalsium yang membantu penguatan gigi dan tulang merupakan salah satu dari banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dari mengkonsumsi terung telunjuk.

Jadi, selain kita mendapatkan rasanya yang enak, kita juga bisa mendapatkan manfaat yang luar biasa bagi tubuh.

Semoga resep bola daging terung telunjuk yang saya bagikan ini bisa menjadi salah satu pilihan resep masakan hari ini.