Ayam Bakar Kecap Pedas

Resep Masakan - Halo Sobat Resep, untuk postingan resep pertama saya akan mulai dengan resep masakan ayam bakar kecap pedas. Masakan ini pasti akan menggugah selera Anda karena sangat enak dan gurih dibalut pedasnya saus kecap.

Masakan ini cocok bagi Anda yang suka dengan masakan pedas. Dan siapa sih yang tidak suka dengan ayam bakar. Semuanya pasti menyukainya.

Pokonya rasanya menggoyang lidah dan Anda pasti akan merasa ketagihan.

Tidak perlu lagi pergi ke restauran mahal karena Anda dengan resep yang saya bagikan ini akan bisa membuatnya sendiri dirumah.

Apalagi jika Anda buat masakan ini khusus untuk sanak saudara dan keluarga tercinta.

Selain mendapat kebaikan, Anda akan semakin disayang oleh mereka.

Cara membuat ayam bakar kecap pedas ini relatif mudah. Tentu saja Anda harus menyiapkan satu ekor atau setengah ekor ayam yang kemudian dibagi lagi menjadi 4 bagian atau silahkan Anda buat beberapa potong sesuai selera.

Sebagai saran dari saya, dari semua jenis ayam yang ada, ayam kampunglah yang terbaik dari segi rasa dan tekstur daging lebih mantap.

Namun jika ayam kampung tidak adapun tidak jadi masalah. Asalkan Anda masih menggunakan ayam sebagai bahan utamanya.

Setelah Anda menyiapkan bahan utama, ada beberapa bahan lainnya seperti kecap manis, garam, daun salam, serai, air perasan jeruk nipis, jahe, gula merah sisir, air dan minyak secukupnya untuk menumis.

Sedangkan untuk bumbu, ada dua macam bumbu yang harus disiapkan. Yang pertama adalah bahan bumbu halus dan yang kedua adalah bahan bumbu untuk olesan.

Yang pertama, bumbu halus, Anda siapkan bawang putih, bawang merah, jintan, cabai merah kriting, cabai rawit merah, kemiri dan juga ketumbar. Semua bahan remph ini ditumbuk atau dihaluskan sampai halus dengan cara diulek-ulek.

Dan yang kedua adalah bahan yang paling sederhana namun menentukan kenikmatan dari masakan ini yaitu kecap manis, minyak goreng dan juga irisan cabai rawit merah.

Jika Anda sudah menyiapkan semua itu, berarti Anda sudah siap untuk melakukan proses mengolah masakan.

Supaya lebih terperinci lagi, saya sudah uraikan semua resep dan cara membuat ayam bakar kecap pedas dibawah ini.

Jika ingin dicatat silahkan untuk mencatanya ya.

(Ayam Bakar Kecap Pedas, Sumber Foto: bingdotcom)

Bahan-bahan Ayam Bakar Kecap Pedas:

• 1/2 ekor ayam kemudian dipotong 4 bagian/sesuai selera
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe lalu dimemarkan
• 1 batang serai putihnya diambil kemudian digeprek (di memarkan)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Bahan-bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan

Bahan Olesan (aduk rata):

• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak goreng
• Irisan 3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas:

1. Pertama bersihkan potongan ayam lalu lumuri ayam dengan air jeruk nipis
2. Siapkan wajan lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus yang telah dibuat, masukan daun salam, jahe dan serai kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum
3. Tambahkan potongan ayam. Aduk sampai berubah berubah. Lalu, masukkan garam, gula merah dan kecap manis. Aduk-aduk kembali sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam. Setelah itu tuangkan sedikit air. Masak dan biarkan sampai bumbunya meresap. Setelah itu matikan api dan biarkan dingin atau masukkan ke dalam pendingin.
4. Menjelang dihidangkan ayam dilelehkan terlebih dahulu kemudian dibakar sambil olesi dengan bahan olesan yang telah dibuat sampai harum.

Jika Anda memiliki waktu special bersama keluarga, alangkah baiknya Anda memanjakan mereka dengan membuat masakan ini.

Buatlah bersama keluarga untuk mempererat rasa persaudaraan.

Jadi membuat masakan itu tidak hanya berbicara tentang masakan itu sendiri tetapi tentang bagaimana dan untuk siapa Anda membuatnya.

Itulah yang bisa Anda pelajari dari membuat masakan.

Seperti masakan ayam bakar kecap pedas ini, mudah-mudahan bisa menjadi masakan kesukaan Anda dan keluarga.